飲食店でテイクアウトやデリバリーをはじめる皆様へ

テイクアウトやデリバリーでは、調理してからお客様が食べるまでの時間が長く、気 温の高い時期は、特に食中毒のリスクが高まります。

調理のポイントや注意点を確認し、サービスを開始してください。

【厚生労働省 (テイクアウト・デリバリーにおける食中毒予防)外部サイトへリンク】

https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/syokuchu/index.html

【北海道保健福祉部健康安全局食品衛生課(飲食店でテイクアウトやデリバリーをはじめる皆 様へ)外部サイトへリンク】

http://www.pref.hokkaido.lg.jp/hf/kse/take-out.htm